Adriático, Libro

Uma viagem gastronômica pela costa adriática da Itália para descobrir pratos autênticos fora dos roteiros turísticos tradicionais.

A costa italiana do Mar Adriático estende-se da ponta da península em forma de bota, no Mar Jônico, até as águas do norte do Golfo de Trieste. Ao longo de sua extensão, encontram-se costas rochosas e acidentadas, trechos de areia, lagoas e pântanos. Píeres de pesca de madeira esguia, muros caiados de branco, vilarejos coloridos e praças à beira-mar pontilham os 1.200 quilômetros de litoral, com uma história marcada pelas influências etruscas, gregas, romanas, venezianas e austríacas.

A culinária do Adriático reflete as memórias e tradições dos povos do passado e do presente que viveram em suas margens, com ingredientes que refletem o clima e o terreno. Junte-se a Paola nesta bela jornada.