Cóctel de Mezcal y Tequila, Libro

Con una elegante tapa dura de lámina de platino, Mezcal and Tequila Cocktails es una sugerente colección de más de 60 recetas de cócteles con mezcal y tequila.

¿Qué sabe sobre el mezcal? Quizá tenga una vaga idea de su relación con el agave o de que puede haber un gusano en el fondo de la botella. Puede que también sepa que el tequila es un tipo de mezcal o que el mezcal se elabora artesanalmente con más intensidad que casi cualquier otro destilado, lo que lo convierte en una bebida realmente especial en su mesa. O quizá haya oído hablar de sus propiedades alucinógenas -que, admitámoslo, son falsas-. En definitiva, es probable que no sepa mucho sobre el mezcal, pero si lo ha probado, tiene una cosa clara: su sabor ahumado y complejo es irresistible. Y este hecho es el responsable de su reciente aumento de popularidad en Estados Unidos.

Mezcal Cocktails te convertirá en un experto en esta bebida antes de que haya un bar de mezcal en cada esquina de la ciudad. Si la década de 2010 fue la de los cócteles artesanales de absenta, la de 2020 será sin duda la del agave. Con una irresistible cubierta de papel de plata y más de 40 fotos impresionantes, Mezcal Cocktails presenta más de 60 recetas de cócteles artesanales elaborados con esta bebida espirituosa antaño difícil de encontrar, como el Mezcal Negroni, la Mezcalita Flor de Cactus, el Oaxaca Old Fashioned y el Killer Bee Marrakesh Express. Además, recetas fáciles de ingredientes para cócteles artesanales, desde siropes hasta guarniciones. Aunque no tiene tanta presencia como el vodka o el whisky, el mezcal es muy fácil de trabajar, ya que su sabor combina a la perfección con muchos ingredientes. El barman Emanuele Mensah comparte la rica y fascinante historia del mezcal y el tequila, al tiempo que hace del mezcal una bebida fundamental en su bar casero.